【资料图】

1、准备一些茄子,清洗干净,切成小块。

2、倒入适量的水,将玉米淀粉包裹均匀。

3、锅里热油,锅里80%油温。

4、炸至金黄色,捞出控油。

5、锅里留底油,放入蒜末,出香味。

6、加入番茄酱、白醋、糖和少许盐。

7、搅拌直到它变稠。

8、加入茄子,拌匀。

9、撒上葱花,糖醋脆皮茄子就完成了。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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